Gäns
Der Gondorfer Gäns ist eine terrassierte Steillage. Die alten Weinstöcke
stehen auf schroffem Schieferboden, hier ist reine Handarbeit gefragt.
Zeit
Wir sind Experten für langsamen Riesling. Lubentiushof-Weine gären extrem lange, bis weit in den Sommer hinein. So entstehen ursprüngliche, langlebige Weine mit Charakter. Jedes Jahr aufs Neue.
Spontan
Beim Ausbau der Weine folgen wir einer Philosophie des Weglassens. Wir setzen ganz auf die Unverbesserlichkeit der Natur. Vergoren werden die Moste spontan, also ausschließlich mit natürlichen Hefen.
Andreas Barth
1994 habe ich meine Leidenschaft zum Beruf gemacht und als Quereinsteiger in den Weinbau den Lubentiushof übernommen. Dieser Neuanfang war nur von der Vorstellung eines guten und herausragenden Rieslings getragen. Als Autodidakt hat man den großen Vorzug, wirklich frei zu sein von überkommenen Vorstellungen.
WeinWerkstatt
Für die gelungene Verbindung von Tradition und Moderne, von Bruchstein, Glas,
Stahl, und Beton – architektonisch anspruchsvoll eingefügt in den Ortskern des kleinen Moseldorfes
– wurde die WeinWerkstatt des LUBENTIUSHOFES mit dem Architekturpreis Wein ausgezeichnet.